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三亚美食:猪肠粉(图)

http://www.wabuw.com   作者:夏雪  来源:蛙步网  阅读:2414
【摘要】:猪肠粉  猪肠粉在三亚是很知名的小吃之一。它的制作方法如下:选用存放半年的大米,用清水浸透,然后用石磨磨成浆,蒸制成薄块,最后卷圆呈猪肠状,约1市尺长。调料用咸甜酱,用红糖块切片,加水后配少许食盐、陈皮粉、八角粉,慢火匀煮数小时即成,再用当

猪肠粉

 

  猪肠粉在三亚是很知名的小吃之一。它的制作方法如下:选用存放半年的大米,用清水浸透,然后用石磨磨成浆,蒸制成薄块,最后卷圆呈猪肠状,约1市尺长。调料用咸甜酱,用红糖块切片,加水后配少许食盐、陈皮粉、八角粉,慢火匀煮数小时即成,再用当地酿成的米酒醋、蒜香、熟花生油配入炸虾馍、炸花生米、炸虾米、烤猪肉、葱花。食用时,将肠粉切成小节,置在碗中,依次加入上述调料和配料适量,拌匀而食,五味调和,香滑可口。

  地址:三亚第一市场、第二市场、早餐摊点及小吃店有卖。

  公交:乘坐1路、2路、4路公交车到第一市场站下车,到第二市场可乘坐2路、4路公交车到该站下车;在市内乘出租车约10元。

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